传奇大掌柜 (2015)

资源简介

　　《传奇大掌柜》是一部于2015年播出的年代传奇大剧，由刘家成执导，谷智鑫、何冰、杨立新等众多实力派演员联袂出演。故事以民国时期的北平为背景，讲述了一个从山东逃荒进城的少年栾学堂，从饭庄里端茶递水的小伙计做起，凭借聪慧、勤勉与一股不服输的韧劲，最终成长为京城餐饮名店丰泽园大掌柜的跌宕人生。

　　剧中的栾学堂初到北平之时身无分文、举目无亲，被戏称为“栾蒲包”，却在最底层学会了跑堂应变的本事，摸透了饭庄行当的门道与规矩。他待人真诚、经营有道，在东家姚泽圣的赏识下步步高升，却也始终遭到精于算计的厉秋辰的嫉妒与排挤。军阀混战、日寇入侵，时代风雨一次次冲击着这座老字号，栾学堂在明争暗斗与家国危难中苦苦支撑，守护的不仅是一块金字招牌，更是中国餐饮人诚信立业、技艺传家的尊严与信念。

　　该剧的另一大看点，在于对老北京饮食文化的细腻呈现。灶上功夫、堂头规矩、席面排场、鲁菜绝活，无一不透着讲究，配上地道醇厚的京腔京韵，市井烟火气扑面而来。何冰、杨立新等老戏骨同台飙戏，将旧京商界众生相刻画得入木三分。

　　全剧以小人物的奋斗折射大时代的变迁，既有商战博弈的智谋较量，也有儿女情长的温润底色，是一部兼具传奇色彩与文化厚度的京味佳作。

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• 收录时间：2026-09-13 14:40:28
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